【化学名】　エルゴカルシフェロール、コレカルシフェロール

【性質】　脂溶性
　　　　　熱にやや安定
　　　　　酸化されにくい

【1日の推奨栄養所要量】
　・男性…100IU
　　　　　　（2.5マイクログラム）
　・女性…100IU
　　　　　　（2.5マイクログラム）

【こんな症状に】
　骨粗しょう症、筋力低下、虫歯の予防

【不足すると…】
・くる病
・骨軟化症
・骨粗鬆症
・夜盲症
・最近に対する抵抗力の低下

ビタミンDは脂溶性の為、体内で余った分は排泄されずにたまってしまいます。

血液中のカルシウム濃度が上がり、内蔵や血管へのカルシウム沈着を引き起こします。

腎臓にカルシウムが沈着すると、尿毒症を引き起こし、致命的なことになる危険性も含んでいます。

一般的な食事では心配ありませんが、1日の摂取量を10倍以上とるような取り方は避けましょう。