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ビタミンB1とは

【化学名】 チアミン

【性質】 水溶性
     加熱後水につけたり、流水ではさらに溶けやすい
     重曹などのアルカリを加えて加熱すると壊れる
     弱酸性で安定する

【1日の推奨栄養所要量】
 ・男性…1.1mg
 ・女性…0.8mg

【こんな症状に】
疲労回復、ストレスが多い、脚気、精神不安定。
ビタミンB1は基本的に脳との関連が深いと言われています。精神的な疲れにはもちろんですが、それ以外にも全身の倦怠感や手足のむくみなど、いろいろなところに症状があらわれます。

全身をつかさどる「脳」への栄養補給。それがこのビタミンB1になります。

胃もたれ・食欲不振にも。炭水化物の代謝を促進したり、食欲を増進させ消化液の分泌を促進させます。


【不足すると…】
・脚気
・消化不良
・便秘
・多発性神経炎
・心臓肥大

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